JURNAL PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I (percobaan 7)

JURNAL PRAKTIKUM
KIMIA ORGANIK I

DISUSUN OLEH :
TRIA PRADINA LOKE
(A1C117075)


DOSEN PENGAMPU
Dr. Drs. SYAMSURIZAL., M.Si.

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA
JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS JAMBI
2019

I Judul                       : Pembuatan Aseton

II.Hari,Tanggal         : Sabtu, 06 April 2019

III. Tujuan                 :

     Adapun tujuan dari praktikum ini adalah :

           1.     Dapat mengetahui apa itu Aseton Dapat mengetahui cara pembuatan aseton

           2.      Dapat mengetahui cara pembuatan aseton

           3.      Dapat mengetahui fungsi dari senyawa Aseton

IV. Landasan Teori

Hampir semua industri yang ada di Indonesian mengalami peningkatan atau kenaikan yang sangat tinggi pada setiap bidang maupun aspek-aspek yang ada. Terutama industri di Indonesia, diharapkan akan menyaingi dan akan bersaing dengan industri yang ada di Negara-negara maju. Peningkatan yang pesat di alami oleh industri di Indonesia yang sangat pesat baik dari segi kualitatif maupun kuantitatif terjadi pada industry kimia. Salah satu bahan yang sangat penting digunakan dalam perindustrian kimia di Indonesia ialah aseton(Retno,2009). 

            Senyawa keton yang paling sederhana, tidak mudah untuk menguap dan tidak berwarna serta merupakan pelarut organic yang sangat mudah terbakar ialah merupakan Aseton atau 2-propanon. Aseton dapat ditemukan pada tumbuha dan juga bias ditemukan pada penguraian metabolism lemak pada hewan. Serta aseton juga dapat ditemukan pada urin maupun dara pada manusia walau jumlah asetonnya sedikit. Tetapi aseton dapat ditemukan pada manusia yang menderita penyakit Diabetes. Aseton dapat digunakan dalam kehidupan sehari-hari, yakni aseton dapan digunakan untuk pembersih kuku yang menggunakan kutex, serta dapat pula digunakan untuk pembersihan laptop yang kotor. Nah pembuatan aseton ini dapat dibuat dengan cara destilasi kering kalsium asetat, terbuat dari asam asetat dengan bantuan katalis berupa mangan (II) karbonat yang dipanaskan pada suhu 110 – 120^oC, serta aseton dapat dibuat dngan mengoksidasi alcohol sekunder dalam suasana asam(http://syamsurizal.staff.unja.ac.id/2019/04/03/sintesis-aseton/).

Aseton memiliki gugus karbonil yang mempunyai ikatan rangkap dua karbon-oksigen terdiri dari satu ikatan σ dan satu ikatan π. Umumnya atom hidrogen yang terikat pada atom karbon sangat stabil dan sangat sukar untuk diputus. Tetapi, lain hal dengan atom hydrogen yang ada pada atom karbon disamping gugus karbonil yang disebut atom hydrogen alfa. Sebagai akibat dari penarikan electron dari gugus karbonil, kerapatan yang dimiliki  atom karbon alfa semakin berkurang, menyebabkan menyebabkan ikatan karbon dan hydrogen alfa semakin lemah, dan membuat hydrogen alfa menjadi bersifat asam dan mengakibatkan terjadinya subsitusi alfa(Wade, L.G,2006).

Senyawa Aseton dapat pula dikenal sebagai 2-propanon. Sifat dari Aseton sendiri ialah  berbentuk sebuah cairan, dimana cairan aseton ini tidaklah berwarna dan sangat mudah terbakar. Aseton juga dapat larut dalam air, etanol, dimetil etil. Hal yang menyebabkan Aseton atau 2-propanon ini dapat larut dalam air, karena aseton merupakan pelarut polar. Aseton juga merupakan keton yang paling sederhana, aseton dapat digunakan sebagai pembersih kutek, sebagai pembersih laptop bahkan berfungsi sebagai pembuat plastic(Tim KBI Organik,2014).

Banyak senyawa organik yang merupakan pelarut polar, pada pembahasan ini salah satunya ialah senyawa Aseton. Karena aseton merupakan pelarut yang polar, maka aseton dapat larut dalam air. Sifat lain yang dimiliki oleh aseton sendiri ialah, apabila aseton di reduksi maka aseton dapat menjadi alcohol serta Aseton juga suatu senyawa basa lewis lemah, sehingga aseton dapat bereaksi dengan Asam kuat. Aseton memiliki titik didih 56,53˚C dan memiliki massa jenis 0,787 g/ml(Fessenden,2017).

V.  Alat dan Bahan

           

5.1. Alat

1.      Batang pengaduk                                1 buah

2.      Erlenmeyer 100 ml                             1 buah

3.      Gelas beker 200 ml                             1 buah

4.      Gelas beker 500 ml                             2 buah            

5.      Gelas ukur  50 ml                                1 buah            

6.      Heating mantle                                    1 buah

7.      Kaca arloji                                           1 buah

8.      Labu leher tiga 500 ml                        1 buah

9.      Pengaduk                                             1 buah

10.  Peralatan destilasi lengkap                  1 set

11.  Pipet tetes                                            1 buah

12.  Spatula                                                 1 buah

13.  Termometer                                         1 buah

5.2. Bahan

               1.      Aquades

               2.      Asam sulfat pekat

               3.      Es batu

               4.      Kristal kalium permanganat

               5.      Isopropil Alkohol atau propanol

               6.    Kristal Kalium Bikromat

VI. Prosedur Kerja

6.1. Pembuatan Aseton dengan Oksidator Kalium Permanganat

Percobaan pembuatan aseton ini dilakukan dengan menggunakan cara destilasi. Oleh sebab itu, sebelum melakukan percobaan, rangkailah alat destilasi (yang terdiri dari statif, klem, thermometer, pipa T, hot Plate, labu leher tiga, kondensor, statif  penyangga kondensor, pipa kondensor, gelas beker, erlenmeyer, dengan baik dan pastikan tidak ada kebocoran agar proses destilasi berjalan dengan lancar dan mendapatkan hasil destilasi yang baik. Kedalam gelas kimia dimasukkan 85 ml aquades lalu ditambahkan dengan 12 ml asam sulfat pekat dan 16 gram kristal KMnO₄. Aduk campuran tersebut dengan hati-hati menggunakan batang pengaduk. Campuran yang sudah dibuat tadi didiamkan beberapa saat hingga campuran tidak terlalu panas. Selanjutnya, campuran dimasukkan kedalam labu leher tiga secara perlahan, dan diaduk dengan menggoyang labu leher tiga tersebut. Kemudian lakukan destilasi terhadap campuran yang sudah terbentuk pada labu leher tiga. Jangan lupa memasukkan batu didih kedalam labu leher tiga tersebut dengan hati-hati. Proses destilasi dilakukan pada suhu 75^o – 80^oC. Ukurlah volume aseton yang dihasilkan, dan timbanglah masanya.Ulangi prosedur percobaan dengan menggunakan kristal KMnO₄ sebanyak 20 gram.

6.2. Pembuatan Aseton dengan Oksidator Kalium Permanganat

Percobaan pembuatan aseton ini dilakukan dengan menggunakan cara destilasi. Oleh sebab itu, sebelum melakukan percobaan, rangkailah alat destilasi (yang terdiri dari statif, klem, thermometer, pipa T, hot Plate, labu leher tiga, kondensor, statif  penyangga kondensor, pipa kondensor, gelas beker, erlenmeyer, dengan baik dan pastikan tidak ada kebocoran agar proses destilasi berjalan dengan lancar dan mendapatkan hasil destilasi yang baik. Kedalam gelas kimia dimasukkan 50 ml aquades lalu ditambahkan dengan 27,5 ml asam sulfat pekat dan 16 gram kristal Kalium Bikromat. Aduk campuran tersebut dengan hati-hati menggunakan batang pengaduk. Campuran yang sudah dibuat tadi didiamkan beberapa saat hingga campuran tidak terlalu panas. Selanjutnya, campuran dimasukkan kedalam labu leher tiga secara perlahan, dan diaduk dengan menggoyang labu leher tiga tersebut. Kemudian lakukan destilasi terhadap campuran yang sudah terbentuk pada labu leher tiga. Jangan lupa memasukkan batu didih kedalam labu leher tiga tersebut dengan hati-hati. Proses destilasi dilakukan pada suhu 75^o – 80^oC. Ukurlah volume aseton yang dihasilkan, dan timbanglah masanya.Ulangi prosedur percobaan dengan menggunakan kristal Kalium Bikromat sebanyak 20 gram.

video terkait materi praktikum aseton : https://www.youtube.com/watch?v=fUJn79fKh44
Pertanyaan terkait video :
1. Apa saja sifat dari aseton menurut video tersebut ?
2. Menurut video tersebut aseton berfungsi sebagai apa dalam kehidupan sehari-hari ?
3. Pada percobaan tersebut, perubahan apa yang terjadi pada gabus yang dimasukkan dalam                    aseton ?